雪蛤，生长于风景优美宁静气候宜人的浙江沿海--宁海的滩涂上！

本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有“明州（宁波）岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属”的记载。

《日华子本草》：“烧过醋淬，醋丸服，治一切血气，冷气，症癖。”[object Object]

吃法：步骤

1. 买回来很多泥巴，清洗干净。

   
   

2. 用刷子洗刷干净

3. 用捞抖将沸水均匀的淋在雪蛤上，放在盆中，水量以满过雪蛤为宜，晃动盆，使受热均匀。

4. 烫十秒，立马捞出，待贝壳稍微有裂口，装盘。

5.  将生姜外皮切末，大蒜也切末，都放入小碟子内,加入适量生抽、老酒、白醋，拌匀，蘸酱就完成了。