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长街特产青蛤

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   浙江风采,当数宁海;宁海佳肴当属长街青蛤,欢迎全国各地美食爱好者,来宁海,品尝山珍海味,因为宁海有山有水,有湖有河流,有面临东海鱼米之乡的美称;真的是土之沃,人之勤,游在宁海,吃在生态,不仅一饱眼福,还一饱口福!

         话说这“天下第一鲜”古人说的就是炒文蛤,是宁海传统名菜,又名炒月斧。因蛤肉里面富含丰富的氨基酸与琥珀酸,其味非常鲜美,素有“天下第一鲜”之称,被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐。有这个梁代的元帝特作文赞美“蛼螯味高”。《西阳杂俎》载“隋帝嗜蛤,所食必兼蛤味,数逾数千万矣。够能塞得啊”宋仁宗把蛼螯视为珍味。欧阳修的初食蛼螯诗中说鸡、豚、鱼、虾都不能与蛼螯比美,并恨自己吃文蛤太晚。那咱就是多吃点鲜的时令的刚好现在最肥的-姜葱炒青蛤。


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